αγκινάρα με ελαιόλαδο

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και σκεπάζουμε τα μπολ της αγκινάρας.
5. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το χλιαρό νερό, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες.
7. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα φασόλια, προσθέτουμε νερό όσο να τα σκεπάζει, τα βράζουμε για 8-10 λεπτά και στραγγίζουμε το νερό.
8. Όταν κρυώσουν τα φασόλια, αφαιρέστε τη φλούδα.
9. Αφαιρέστε τις ψητές αγκινάρες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
10. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε.
11. Γεμίστε την πάστα φασολιών στα μπολ αγκινάρας.
12. Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ζεσταθεί, το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
13. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Συνταγή για αγκινάρες με ελαιόλαδο και φασόλια φούρνου με φωτογραφία