Μικρό Σνακ Flavor Ball

1. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη σερμπέτι, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να πήξει.
2. Λίγες σταγόνες χυμού λεμονιού είναι κοντά στο να το βγάλουν από τη φωτιά.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Από την άλλη, για τη ζύμη, σε ένα μπολ βάζουμε αλεύρι και ανοίγουμε τη μέση. Προσθέτουμε τη μαγιά, μια πρέζα αλάτι και νερό και αφήνουμε να ζυμωθεί. Η συνοχή θα είναι σαν τη συνοχή ενός χοντρού κέικ.
5. Αφήνεται να ζυμωθεί. (αρκεί μισή με μία ώρα, σημαίνει ότι η ζύμη έχει φουσκώσει καλά).
6. Σε ένα ελαφρώς βαθύ μέτριο τηγάνι βάζουμε δύο ποτήρια λάδι.
7. Το σερμπέτι, το οποίο κρυώνει όταν ζεσταθεί το λάδι σε μέτρια φωτιά, το φέρνουμε κοντά στη σόμπα.
8. Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο λάδι. Με το ένα χέρι πιέζουμε τη ζύμη καθώς φουσκώνει και με το άλλο με ένα γλυκό κουτάλι την βγάζουμε από τη ζύμη και την ρίχνουμε στο λάδι. Κάθε φορά που το κουτάλι βυθίζεται στο λάδι σε αυτό το δοχείο. Όταν μπουν αρκετές μπουκιές στο τηγάνι (για να μην κολλάει το κουρκούτι στο κουτάλι), οι μπουκιές ανακατεύονται συνεχώς και όταν ροδίσουν καλά μπαίνουν κατευθείαν στο καλαμάκι.
9. Οι λουκουμάδες γίνονται σερμπέτι αρκετές φορές και τρώγονται αμέσως. Αυτό συνεχίζεται μέχρι να τελειώσει η ζύμη (για να μην απορροφήσει πολύ σιρόπι). Τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρουμε. Απολαύστε την υγεία σας.

Small Bites Ball Flavor Συνταγή με φωτογραφία