Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή Karniyarık;
προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή
- Πρώτα από όλα πλένουμε τις μελιτζάνες μας και τις ξεφλουδίζουμε.
- Βάζουμε το βάρος σε αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να περιμένει μισή ώρα να πάρει την πίκρα του.
- Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε σε μια λεκάνη, τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι την Τρίτη και τα απλώνουμε με χαρτί κουζίνας.
- Περιμένετε ένα άδειο τηγάνι να απορροφήσει το λάδι, βάλτε λάδι στο τηγάνι σας για 20 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και ετοιμάζουμε τα εσωτερικά μας και ανακατεύουμε με λίγη από τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες μας.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και στη συνέχεια προσθέστε λίγο ζεστό νερό.
- Προσθέτουμε το κρέας μας και ανακατεύουμε και ψήνουμε λίγο.
- Θρυμματίζουμε τις 2 εξωτερικές σκελίδες σκόρδο και γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το υλικό που έχουμε ετοιμάσει.
- Πάμε στο σωληνάκι, χρησιμοποίησα μεγάλη κατσαρόλα από τεφλόν, χωρίς φούρνο, κανένα πρόβλημα, το στόλισα.
- Θα τους ρίξουμε λίγο νερό ντοματοπελτέ με τον τρέχοντα μπιντέ πιπεριάς ντομάτας.
- Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το ψήνουμε σιγά σιγά μέχρι να απορροφήσει το νερό του για να μην χαλάσει.
Νόστιμη συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
