Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τρούφα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. (Δεν πρέπει να βράσει, αν το βράσετε, η κρέμα θα απορροφήσει το νερό της και η τρούφα δεν θα έχει την επιθυμητή συνοχή.)
- Ρίχνουμε τις σοκολάτες στην κρέμα και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μετατρέπουμε τα κέικ σε αλεύρι περνώντας τα από το ρομπότ.
- Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας-σοκολάτας, που έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, στο θρυμματισμένο κέικ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 7-8 ώρες. (Μπορείτε να το ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ και να το διατηρήσετε στο ψυγείο.)
- Βγάλτε το μείγμα που έχετε κρατήσει στο ντουλάπι και πάρτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού με τη βοήθεια μιας κουταλιάς της σούπας.
- Δώστε σχήμα σε αυτά τα μέρη κυλώντας τα με τα χέρια σας.
- Σερβίρετε τις τρούφες που έχετε διαμορφώσει διακοσμώντας τις με πολύχρωμες καραμέλες και καρύδα. Καλή όρεξη.
