Φτιάχνοντας ζύμη προφιτερόλ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη μαργαρίνη, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το παίρνουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσπαθούμε να κρυώσει ανακατεύοντας. 4 αυγά σπάνε στην κρύα ζύμη και ανακατεύονται καλά (15 λεπτά) ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε την έτοιμη ζύμη πλάθοντάς την με τα χέρια σας. Αυτό έκανα, αλείφω τα χέρια μου με λάδι σε ένα μπολ και κόβω ένα κομμάτι ζύμης, του δίνω το σχήμα που σου αρέσει περισσότερο και το ψήνω στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Να είστε σίγουροι ότι δεν θα το μετανιώσετε. Η ζύμη είναι πολύ απαλή 🙂 Καλή όρεξη σε όσους την φτιάχνουν 🙂

Συνταγή ζύμης προφιτερόλ με φωτογραφία