ψημένη πουτίγκα

1. Πλένουμε καλά 1 φλιτζάνι ρύζι.
2. Προσθέστε το ρύζι και 3 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, μετά προσθέστε 1 ποτήρι νερό και το γάλα και περιμένετε να ψηθεί καλά το ρύζι.
3. Αφού ψηθεί και ανοίξει το ρύζι, προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα και τη βανίλια και περιμένουμε να βράσει.
4. Ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη στο γάλα που βράζει και ανοίγουμε και προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας άμυλο με λίγο νερό.
5. Κλείνουμε τον πάτο της ρυζομάγειρας, η οποία βράζει για άλλα 5-10 λεπτά.
6. Βάζουμε το ρυζόγαλο στις πόρτες της κατσαρόλας και το βάζουμε στο ταψί, ρίχνουμε κρύο νερό στο κέντρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η πάνω ή η 2η πλευρά.
7. Βγάλτε το τηγανητό ρυζόγαλο και διακοσμήστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ετοιμάστε το για παρουσίαση. Καλή όρεξη. ♡.

Συνταγή ψημένου ρυζόγαλου με φωτογραφία